Il nostro succo di melograno biologico
Rubra Natural è il marchio con cui Demetra Società Agricola S.S. promuove e commercializza i propri prodotti agricoli a base di melograno. L’azienda nasce nelle Marche ed è specializzata nella coltivazione del melograno e nella produzione di succo di melograno biologico ottenuto esclusivamente da frutti coltivati nei propri melograneti.
Dal 2014 coltiviamo melagrane biologiche su oltre sette ettari di terreno situati tra le colline di Mombaroccio e il Parco Naturale del Monte San Bartolo. Oggi il nostro melograneto conta circa 5.000 piante e una produzione annuale di oltre 160.000 kg di melagrane.
La nostra attività segue una filiera controllata che parte dalla coltivazione biologica e arriva fino alla trasformazione del frutto. Raccogliamo le melagrane manualmente e produciamo un succo di melograno biologico senza concentrati, senza zuccheri aggiunti e senza processi di pastorizzazione aggressivi.
Le nostre coltivazioni e il laboratorio di trasformazione sono certificati biologici e controllati da Suolo e Salute, organismo autorizzato alla certificazione biologica in Italia.
Accanto al succo di melograno produciamo anche olio di semi di melograno ottenuto dai semi essiccati e spremuti, un prodotto raro e particolarmente apprezzato nel settore cosmetico.
Ogni prodotto Rubra Natural nasce dalla volontà di valorizzare il melograno attraverso una produzione agricola sostenibile, una lavorazione attenta e un forte legame con il territorio delle Marche.
Un succo autentico, ottenuto solo da melagrane biologiche
Il nostro succo nasce dalle melagrane coltivate nei terreni dell'azienda agricola Rubra Natural, tra le colline di Mombaroccio e il territorio del Monte San Bartolo.
Ogni frutto viene raccolto a mano nel momento di massima maturazione e trasformato entro pochi giorni dalla raccolta, per preservarne tutta la qualità e il sapore originale.
Non utilizziamo concentrati, non aggiungiamo zuccheri e non alteriamo il gusto naturale del frutto. Il risultato è un succo intenso, genuino e ricco di carattere.
Da tre varietà selezionate nasce un gusto unico
Le nostre coltivazioni comprendono tre varietà di melograno:
- Wonderful
- Acco
- Dente di Cavallo
La combinazione di queste varietà ci permette di ottenere un equilibrio unico tra dolcezza, acidità, colore e intensità aromatica.
È proprio questo blend naturale a rendere il nostro succo particolarmente apprezzato da privati, gelaterie e professionisti della ristorazione.
Raccolta manuale e lavorazione artigianale
La qualità nasce in campo.
Prima della raccolta verifichiamo il grado di maturazione del frutto attraverso il controllo del grado Brix. Solo quando il melograno raggiunge il livello ottimale viene raccolto manualmente.
Dopo la raccolta:
- Le melagrane vengono accuratamente pulite.
- I semi vengono separati dal frutto.
- Il succo viene estratto e filtrato delicatamente.
- Viene lasciato decantare naturalmente.
- Viene imbottigliato entro circa 18 ore dalla spremitura.
Un processo semplice e rispettoso della materia prima, pensato per mantenere inalterate le caratteristiche naturali del frutto.
Mai da concentrato. Mai zuccheri aggiunti.
Molti succhi presenti sul mercato derivano da concentrati o contengono ingredienti aggiunti.
Il nostro succo contiene esclusivamente melograno biologico.
✓ 100% succo di melograno
✓ Nessun concentrato
✓ Nessun zucchero aggiunto
✓ Nessun colorante
✓ Nessun conservante
✓ Agricoltura biologica certificata
Perché viene conservato congelato?
A differenza di molti succhi industriali, il nostro prodotto non viene pastorizzato.
La scelta di evitare trattamenti termici ad alte temperature permette di conservare al meglio il profilo aromatico e le caratteristiche organolettiche del melograno appena spremuto.
Per questo motivo il succo deve essere conservato congelato.
Una volta mantenuto correttamente nel congelatore può conservare le proprie qualità fino a tre anni.
Dal campo alla bottiglia
- Oltre 5.000 piante di melograno
- Circa 7 ettari coltivati
- Produzione biologica certificata
- Raccolta manuale
- Trasformazione interna
- Filiera controllata
Ogni bottiglia racconta il lavoro svolto in azienda durante tutto l'anno, dalla cura delle piante fino all'imbottigliamento.
Come gustarlo
Il succo di melograno può essere consumato:
- Da solo, ben fresco
- A colazione
- Dopo l'attività sportiva
- Per preparare cocktail e mocktail
- Come ingrediente per dessert e sorbetti
- In abbinamento a formaggi e piatti gourmet
Non a caso molte gelaterie e attività di ristorazione utilizzano il nostro succo nelle loro preparazioni artigianali.